Tomater kræver omhu – men belønner dig rigeligt
Tomater er noget af det mest populære frugtgrønt i sommerhaven, uanset om de er runde, aflange eller ægformede. Når de unge planter er sat i jorden efter de kolde forårsnætter, begynder det egentlige plejearbejde for alvor. Her får du seks råd, der holder dine planter sunde og sikrer en rig høst af velsmagende frugter.
Råd 1: Styr tomaternes vækst i den rigtige retning
For at tomaterne kan vokse stabilt og sikkert opad, bør alle sorter – undtagen buskformede typer – have en støtte at klatre op ad. Spiralformede stokke sættes med fordel ned i jorden allerede ved plantningen. Finder hovedskuddet ikke selv vej opad, drejer man det løbende ind i spiralens vindinger i løbet af vækstsæsonen.
Snore eller lige stager kan også fungere som støtte. Udbrydning af geizdrive – de sideskud der opstår i bladhjørnerne – gør det samtidig nemmere at binde planterne op. Fjern disse sideskud helst om morgenen, så sårene kan tørre i løbet af dagen. En ekstra fordel er, at planten herefter kanaliserer sin energi over i at danne store, smagsfulde frugter.
Råd 2: Hjælp bestøvningen på vej
Allerede fra maj, når de små gule blomster dukker frem i bladhjørnerne, kan du aktivt fremme frugtsætningen. Tomatblomster er tvekønnede og kan selvbestøve, men i det fri klarer vind og insekter typisk arbejdet. I et drivhus er luftbevægelsen ofte minimal, og insekter har begrænset adgang.
Her kan du hjælpe ved at ryste blomsterne to gange om ugen. Nogle tomatentusiaster bruger en elektrisk tandbørstes vibrerende hoved og holder det tæt op mod blomsten. Denne metode anbefales fra blomsternes åbning og frem til frugtsætningen.
Råd 3: Gød tomaterne rigtigt
En tilstrækkelig næringsforsyning er afgørende for, at tomaterne trives optimalt. Disse næringskrævende planter vokser bedst i humusrig jord. Inden plantning bør du arbejde tre til fem liter kompost per kvadratmeter ned i jorden og supplere med hornspåner.
I den primære vækstperiode i juni og juli gødes tomaterne cirka hver anden til tredje uge – enten med en kalium- og magnesiumrig tomatgødning (30 til 50 gram per kvadratmeter) eller hjemmelavet brændenælde- eller bejnveldsaft, der blandes i vandingsvandet. Kvælstofbetonte gødninger frarådes, da de fremmer bladudvikling på bekostning af blomster og frugter.
Er du usikker på jordens næringsstofindhold, kan en jordanalyse give svar. Bladenes farve fortæller dig meget: lysegrønne blade tyder på kvælstofmangel, mørkegrønne på overskud. Smalle, rødlige eller brunviolette blade kan skyldes fosfatmangel, tørre bladkanter kaliumangel, og sammenrullede blade kan pege på for mange næringsstoffer.
Råd 4: Forebyg svampesygdomme på tomatplanterne
En af de mest frygtede sygdomme er kraut- og brunråd, forårsaget af svampen Phytophthora infestans. Symptomerne er brunlige pletter på blade og stilke, der ved fugtigt vejr kan brede sig hurtigt. For at forebygge bør tomaterne flyttes til et nyt sted i haven hvert år.
Vælg en beskyttet og luftig placering med mindst 60 centimeters afstand mellem planterne, så bladene hurtigt kan tørre. Vand forsigtigt ved rødderne uden at sprøjte vand op på bladene. Som en forebyggende foranstaltning kan du klippe de nederste blade af – dog højst tre blade per plante om dagen. Er et let angreb allerede opstået, skal berørte blade og frugter fjernes omgående.
Råd 5: Giv tomaterne den rette vandmængde
Rigtig vandingsteknik er et vigtigt element i tomatplejen. Lige efter udplantning vandes grundigt, men kun frem til den første vækstspurt. Derefter bør du vande sparsomt, så planterne tvinges til at vokse dybt og danne et kraftigt rodsystem. Tørre forhold forbedrer desuden frugtens aroma.
Hænger bladene om morgenen slapt ned, er det et klart tegn på, at planterne har brug for vand. Vær dog forsigtig: vander du en udtørret jord for kraftigt, kan – særligt tyndskallede – frugter revne i en ringform. Hold øje med dine planter, og vær forberedt på at vande dagligt i de varmeste sommermåneder.
Råd 6: Lad de sidste frugter eftermodne
Det ideelle høsttidspunkt er, når tomaterne har udviklet den farve, der er typisk for sorten. Om efteråret kan temperaturen falde hurtigt, og de sidst siddende grønne tomater når sjældent at modne, inden den første frostnat sætter ind.
Det er dog ikke noget problem. Skær tomaterne af med et lille stykke stilk og lad dem eftermodne ved 18 til 20 grader Celsius og høj luftfugtighed – lys er ikke nødvendigt. Et godt trick er at lægge et par æbler ved siden af, da det ethen, æblerne afgiver, fremskynder tomaternes modning markant.
