Tomater kræver opmærksomhed – men belønner dig rigeligt
Uanset om de er runde, aflange eller ægformede: tomater er vores absolutte yndlingsfrugtgrøntsag om sommeren. Når de unge planter kommer i bedet efter de sidste nattefroste i maj, begynder det virkelig at handle om den rigtige pleje. Her får du de vigtigste råd til sunde planter og en rigelig høst.
Tip 1: Styr tomaternes vækst i den rigtige retning
For at sikre en stabil og kontrolleret vækst bør alle tomater – bortset fra busktomat-varianter – have et klatrestativ som støtte. Desinficerede spiralstave sættes bedst ned i jorden allerede ved plantningen. Finder hovedskuddet ikke selv vej opad, drejes det løbende ind i stærens vindinger i løbet af vækstperioden.
Som alternativ kan snore eller lige stave også fungere som støtte. Udbrydning af sideskud i bladhjørnerne – også kaldet geiztriebfjernelse – gør opbinding lettere og mere effektiv. Undersøg dine planter regelmæssigt for nye sideskud, og bryd dem helst af om morgenen, så sårene kan tørre i løbet af dagen. En ekstra fordel: planten kanaliserer sin energi over i store, smagsfulde frugter i stedet.
Tip 2: Hjælp tomaterne med bestøvningen
Allerede fra maj, når små gule blomster dukker op i bladhjørnerne, kan du aktivt fremme udviklingen. Tomatblomster er hermafroditiske – de indeholder både han- og hunorganer og kan selvbestøve sig. Udendørs klarer vinden og insekterne normalt denne opgave uden problemer.
I drivhuse er luftcirkulationen dog ofte begrænset, og insekter har kun begrænset adgang. Her kan du hjælpe ved at ryste blomsterne to gange om ugen. Nogle tomatentusiaster bruger hoveden af en elektrisk tandbørste og holder den vibrerende lige over blomsterne. Denne fremgangsmåde anbefales fra blomsternes åbning og frem til frugtdannelsen.
Tip 3: Gød dine tomater korrekt
En tilstrækkelig næringsstofforsyning er afgørende, hvis tomaterne skal trives optimalt. Som storforbrugere af næring stortrives de i humusrig jord. Allerede inden plantning bør du tilføje tre til fem liter kompost pr. kvadratmeter og yderligere arbejde hornmel ned i jorden.
I den vigtigste vækstperiode i juni og juli gødes tomaterne cirka hver anden til tredje uge – enten med et kalium- og magnesiumrigt tomatgødning (30-50 gram pr. kvadratmeter) eller hjemmelavet brændenæsle- eller kulsukker-jauche iblandet vandingsvandet. Kvælstofbetont gødning er derimod uegnet, da den fremmer bladvækst på bekostning af blomster og frugter.
Er du i tvivl om jordens næringsstofindhold, kan en jordanalyse give svar. Lyse grønne blade tyder på kvælstofmangel, mørkegrønne på kvælstofoverskud. Smalle, rødlige eller brun-violette blade kan skyldes fosfatmangel, mens udtørrede bladkanter peger på kaliummangel. Rulling af bladene kan indikere næringsstofoverskud.
Tip 4: Forebyg svampesygdomme på tomatplanterne
En af de mest frygtede tomatssygdomme er kraut- og brunråd, forårsaget af svampen Phytophthora infestans. Symptomerne inkluderer brunlige pletter på blade og stilke, der kan brede sig hurtigt i fugtigt vejr. For at forebygge sygdommen bør tomater dyrkes på et nyt sted i haven hvert år.
Et luftigt plantningsafstand på mindst 60 centimeter og et beskyttet sted under et tag hjælper bladene med at tørre hurtigt. Vand tomaterne forsigtigt ved roden med en blød vandstråle, og sørg for at undgå sprøjtvand på bladene. Som en forebyggende foranstaltning kan du klippe de nederste blade af – dog maksimalt tre blade per plante om dagen. Er der allerede sket et lettere angreb, skal berørte blade og frugter fjernes og bortskaffes omgående.
Tip 5: Giv dine tomater den rette vandforsyning
Rigtig vandingsteknik er et afgørende element i tomatplejen. Efter udplantning skal tomaterne vandes grundigt – men kun frem til det første vækstskud. Herefter er det bedre at vande sparsomt, så planterne vokser dybt ned og udvikler et stort rodsystem. Desuden forbedres frugtsmagsintensiteten, hvis planterne holdes relativt tørre.
Hænger bladene om morgenen, er det et klart signal om, at planten trænger til vand. Pas dog på: vandes udtørret jord for kraftigt, sprækker tyndskallede frugter ofte ringformet op. Hold øje med dine planter og tilpas vandingen løbende. I varme sommermåneder kan daglig vanding blive nødvendig.
Tip 6: Lad frugterne eftermodne
Det ideelle høsttidspunkt er, når tomaterne har opnået den farve, der er karakteristisk for den pågældende sort. Om efteråret kan temperaturen dog falde hurtigt, og de sidste grønne tomater på planterne når sjældent at modne, inden den første frostnat sætter ind.
Det er heldigvis ikke noget problem. Klip tomaterne af med et stykke stilk og lad dem eftermodne ved 18-20 graders varme og høj luftfugtighed – lys er ikke nødvendigt. Erfarne havemennesker lægger et par æbler ved siden af: det ethylen, æblerne afgiver, fremskynder tomaternes modningsproces betydeligt.
